Трапеза в ресторане стала дороже, но россиян это не смущает

Желающих вкушать ресторанную еду стало больше на 15% по сравнению с январем прошлого года. На тысячу триста рублей за год вырос и средний чек в заведениях общепита.

passteam.ru

17 февраля 2023

Данные приводит «Российская газета», ссылаясь на аналитику ресурса "Чек Индекс" компании «Платформа ОФД». Момент повышения среднего чека при посещении ресторанов и баров там объясняют выросшими ценами на продукты. Точки общепита в связи с этим пересмотрели меню.

Любопытную закономерность отметил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов. Он рассказал об интересной тенденции: начало года для рестораторов традиционно было провисающим периодом, но только не в 2023-м.

По его данным, в декабре, обычно богатом на корпоративы и новогодние вечеринки, на этот раз их было значительно меньше. Зато январь в этом смысле удался.

Подобный тренд г-н Миронов отметил по Москве. Вероятно, в провинции все могло быть по-иному. Но, как говорится, со столицы начинается, а потом подхватывают регионы.

При этом Сергей Миронов заявил, что серьезно наступает фастфуд. Он считает, что высокая посещаемость заведений общепита сохранится до апреля, а потом начнется дачный сезон. Впрочем, в сибирских регионах, как мы знаем, он стартует несколько позже.

Фото из открытых интернет-источников

1 отметок «Нравится»

3078 1

Теги: рестораны, общепит

Перейти к комментариям

Версия для печати

Уважаемые читатели! Теперь Вы можете комментировать материалы сайта, зарегистрировавшись здесь.

Комментирование также доступно при авторизации через любую из социальных сетей:

Уважаемые читатели! Обращаем внимание, комментарии к данному материалу проходят через обязательную премодерацию.

Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила

0

Лихачев Александр Владимирович17.02.2023 19:16:59

А че они на фото довольные такие, как будто вообще в первый раз в ресторан пришли?

Ответить Ссылка

Трапеза в ресторане стала дороже, но россиян это не смущает

Материалы по теме