Там же – резервуары с запасами воды: пока не построили опреснительный завод, вода была в дефиците. Не помогали дамбы и импорт жидкости (первый пригнанный танкер вообще не смогли соединить с сушей, и вода в нем зацвела, ее пустили на полив). Были периоды, когда воду давали раз в три дня. Кстати, питьевую до сих пор продают в специальных автоматах, расположенных на улицах.

«Киприоты очень набожны. И на каждую болезнь у них есть свой святой, к которому нужно обратиться, чтобы вылечиться. К врачам обращаются редко (многие живут на кредиты), чаще – к аптекарям. Консультация у терапевта стоит 50 евро, а диагноз ставит компьютер, в который врач заносит перечень симптомов», – добавляет Евгений.

Киприоты очень дружелюбны. Если видят, что тебе нужно перейти дорогу – остановятся и пропустят. Однажды даже водитель за рулем притормозил, чтоб супруг, находящийся на другой стороне проезжей части, мог меня сфотографировать без помех! А один из местных жителей, как выяснилось, доктор, получивший образование в Москве, увидев, что мы с мужем стоим на улице и разглядываем карту, притормозил, выглянул из окна и спросил, куда нам нужно. Затем бесплатно подвез на своей машине.

Чтоб нам не было неловко, сказал, что все равно планировал как-нибудь заехать в супермаркет «Метро» и заказать на обед каракатицу.

Вместо видеокамер – видимость

На дорогах Кипра установлены знаки видеокамер. Но это лишь видимость. После вступления в Евросоюз для покупки оборудования собрали деньги (рассказывают местные жители). Но приобрели не те! Не для левостороннего движения (оказывается, есть разница). Еще собрали средства – хватило лишь на четыре видеокамеры. Их установили, но потом... камеры побили хулиганы. И это при том, что якобы криминала на острове нет. Впрочем, например, на закрытой до сезона горнолыжной базе никто не утащил ни оставленного на улице холодильника, ни другого оборудования. У нас бы уже давно «разобрали» по винтикам, «для дач и гаражей».

До недавнего времени автомобильные номера были самодельными. Лепили, кто во что горазд – кто квадратные, кто круглые. Сейчас ввели единообразие. Красные – арендованные, желтые – на такси и т.д. Даже у священников номера отдельного образца.

Пляжное «авиашоу»

Пляжи в Ларнаке муниципальные, бесплатные. Тянутся на много километров широкой полосой. Песок чем-то напомнил берег родной – Иртышский – такой же плотный и темно-коричневый.

Но, видимо, из-за приливов, постоянно влажный. На Маккензи прибрежная полоса шире и песок там посуше и посветлее. Развлечение для туристов – «авиашоу»: наблюдать за идущими на посадку авиалайнерами: аэропорт совсем близко и самолеты хорошо можно разглядеть.

Море – Средиземное, вода чистая и прозрачная. Здесь совсем мелко – нужно долго идти, чтобы вода была хотя бы до пояса.

Часто можно увидеть на пляже (или набережной) киприотов, занимающихся спортивной ходьбой. Возможно, из-за жары она здесь предпочтительнее бега.

Кстати, Кипр – это не только «пустыня» и пляжи. Много цветущих кустарников, а в горах – настоящие хвойные леса с соснами и кедрами, похожими на ракеты – от давления ветки растут вниз и верхушки, словно срезанные.

Сюда зимой киприоты поднимаются смотреть на чудо природы – снег. Лепят снеговиков, устанавливают на капот машины и пытаются довезти на побережье (а то и кучу снега, набрав в кузов), чтобы вывалить у дверей кофейни и похвастаться перед соседями.

Было мусорной кучей – стало парком

Вывоз мусора производится почему-то либо ночью, либо ранним утром – часов в 4-5 утра, когда самый сладкий сон. И вдруг под окнами отеля раздаются рев мусоровозки и лязганье помоечных баков. Зато мусорные свалки консервируют очень цивильно: ее окутывают укрывным материалом, закидывают почвой, монтируют систему полива и сажают деревья. Одну такую «колыбель» будущего мини-парка нам удалось заснять.

Налог на вывоз мусора – €60-75 в год.

Праздник живота

Киприоты, вообще, очень любят поесть. Не случайно здесь появилось мезе, да и любые принесенные в кафе порции огромны.

Мезе бывает рыбное и мясное. Если закажете рыбное, то принесут хлеб, овощной салат, «намазки» (хумус, тарамасалат, тахини), оливки, картофель фри, осьминогов, креветок, кальмаров, барабульку, дораду и так далее. До 25 блюд.

Минимальный заказ – от 2-х человек, мезе на одного заказать невозможно – такая вот хитрость, чтобы заполучить не 17-20 евро, а сразу 40.

Местные жители – любители мяса. Шашлыки (сувлаки) владельцы частных домиков жарят у себя в садиках, жильцы многоквартирных домов – на балконах или просто на улице. Свободное время киприоты проводят в многочисленных кафе-ресторанах-тавернах. «Светская жизнь» для них – понаблюдать, устроившись во дворике, за проходящими туристами, с которыми они рады поболтать.

Кипр – колыбель виноделия. Очень популярно вино «Коммандария», считающееся наиболее древним из всех вин мира. Оно очень сладкое и напоминает кагор. Собранный виноград томится на солнце, теряя влагу и набирая сахар, потом сок сливается в амфоры и выдерживается особым способом.

Популярен здесь сыр халуми (местные любят его есть вприкуску с арбузом). В 1999 году Кипр добился официального признания его национальным продуктом. Это традиционный рассольный сыр из овечьего молока, но мне он напомнил наш адыгейский, который также вкуснее поджаренный.

Также киприоты считают своим блюдом чурчхелу (суджуки) – орехи, нанизанные на верёвки, и покрытые застывшим виноградным сиропом. Что касается сладостей, плоды рожкового дерева (относится к семейству бобовых) в голодные времена были единственной доступной сладостью, да и вообще – просто едой и заменяли витамины.

Киприоты обожают кофе, не понимая, как можно любить чай.

Напиток варят довольно крепкий, в вытянутом сосуде с ручкой – «мбрикиа» (mbricia) – широком в основании и сужающемся кверху. Кофе подают в небольшой чашечке, но со стаканом воды. Сахар в кофе кладут до того, как его закипятить. Также часто заказывают холодный фраппе, взбитый в пену.

Фото: Ольга Ермоленко