Нелли Малышева, президент модельного агентства Nelly Models Int.
Марина Грудинина, редактор «МС2»
Марина: Нелли Николаевна, как вы считаете, президент модельного агентства должен «морить» себя диетами и на личном примере показывать моделям «как надо»?
Нелли: Мне кажется, что все же должен, но если посмотреть на директоров европейских агентств, то они вообще не заморачиваются на этот счет. На Западе женщины намного проще относятся к своему внешнему виду, ведь на первом месте – деловые качества. У них даже нет привычки красить волосы регулярно, когда отрастает седина, этот момент я не совсем понимаю.
Марина: А вы придерживаетесь какого-то особого образа питания?
Нелли: Да, но не по причине того, что я работаю в модельном бизнесе, а ввиду некоторых особенностей моего организма – непереносимость лактозы.
Марина: Наверное, на вас заметно сказались санкции?
Нелли: Для меня это была настоящая трагедия: у нас в стране не производят молочные продукты без лактозы, а ввоз импортных запретили. Я сразу написала письмо Дмитрию Медведеву, и, что удивительно, безлактозные продукты из списка запрещенных убрали, видимо, не я одна забила тревогу. Но, к сожалению, на омских прилавках до сих пор они не появились, наверное, еще не возобновили поставки. Также я не ем продукты, содержащие глютен, то есть все, что содержит злаковые: пироги, хлеб, соусы на муке, макаронные изделия, каши – перечень очень большой.
Марина: Довольно сложная диета...
Нелли: Об особенностях своего организма я узнала в Германии и начала изучать эту тему. Там очень развита культура питания, есть большой перечень продуктов без содержания глютена и лактозы, и человек с такими особенностями организма чувствует себя очень комфортно. В Европе сейчас в принципе в ходу безглютеновые диеты, так как это те же углеводы, которые, как известно, сильно влияют на обмен веществ, и если вы хотите сохранить отличную физическую форму на долгие годы, то лучше снизить его потребление до минимума или вовсе отказаться.
Также я не употребляю жирную пищу. Сегодня у нас в меню тоже все будет вареное-пареное и запеченное.
Марина: Много времени посвящаете готовке?
Нелли: Нет! Мой главный принцип в приготовлении пищи – готовить не дольше, чем ешь. Даже сегодня – можете засечь время – мы не потратим на все три блюда больше 30-40 минут.
Марина: Своим подопечным советуете диеты?
Нелли: Скорее здоровое сбалансированное питание. Нужно четко понимать, что каждые полгода наш организм полностью обновляется на клеточном уровне. Если четко следовать определенному образу питания на протяжении шести месяцев, то по истечении этого срока уже не потребуется такой силы воли, чтобы продолжить эту «диету». Но девочки считают, что если есть мало и до шести часов вечера, при этом ложиться спать в 12 ночи или позже, то сильно похудеют – это из их голов истребить практически невозможно. И при этом они забывают о том, что нужно не морить себя диетами, а просто сбалансированно питаться и всегда будешь в форме. Многие говорят: «Вот когда у меня будет контракт, я быстренько похудею до нужных размеров!». Приходится объяснять, что такого чуда не случится – процесс приведения себя в форму тогда приносит результат, когда все делается без стресса для организма, а для этого нужно придерживаться режима питания постоянно. И тут еще «путают карты» бабушки, которые много готовят и сильно обижаются, если их пироги-котлеты-пельмени никто не ест. Всегда говорю, что нужно делать выбор: либо контракт, либо...
Марина: ...обиженная бабушка.