Считается, что история лепешки с начинкой на Апеннинах началась с 16 века. Когда в Европу завезли помидоры.

Со временем даже появился профессионал, занимающийся исключительно выпечкой пиццы- пиццайоло. Пицца была любима не только простолюдинами, но и знатью.

Как свидетельствуют источники в интернете, отличительные особенности настоящей итальянской пиццы: тонкая лепешка из дрожжевого теста и большое количество пряных трав. В состав начинки обычно входит сыр Моцарелла и томаты, щедро сдобренные оливковым маслом.

Готовится итальянская пицца непременно в дровяной печи. Американскую же выпекают в обычной печке и тесто имеет более пышную консистенцию. А во французской используют лишь местные сыры.

В греческой вы обнаружите сыр фета и плотное тесто. В современной России пицца появилась в 90-е годы прошлого века.

Газета.ru со ссылкой на сервис Яндекс Еда обнародовала топ наиболее популярных у россиян пицц. Возглавила его "Пепперони".

Традиционно в ее состав входят колбаса пепперони, уложенная кружочками на подушку из сыра моцарелла. А для соуса, который подается отдельно, используют томаты, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец, орегано и базилик.

Именно этим видом пиццы радуют себя свыше 25 % россиян. На втором месте с отставанием в два раза "Маргарита". Она немясная.

Там в качестве начинки томаты и томатный соус, сыр, свежий базилик, соль и перец по вкусу. Замыкает тройку лучших "Четыре сыра". Из названия понятно, что для ее изготовления используют несколько видов сыров - моцарелла, эмменталь, пармезан и горгонзола. Последний особенно благороден- он с плесенью.

"Четыре сыра" чаще всего заказывается дамами для посиделок с белым вином. Он пользуется спросом у 11 % россиян.

Заметим, что пицца, изначально появившаяся в России, в качестве продукта быстрого питания, сегодня "забила" себе место среди благородных. В стране появилась сеть пиццерий или ресторанов итальянской кухни, где лепешка с начинкой подается в качестве вполне основного блюда.

Фото из открытых интернет-источников