Дай лапу-лапу, друг. Ее я съем
Кстати, о еде. Путешествуя морем между островами, омичи планировали питаться «подножным кормом» - тем, что поймают. Но рыбалка не была успешной... Поэтому вкушали блюда национальной кухни, приобретенные у островитян либо приготовленные поваром Алехандром, нанятым омичами вместе с лодочниками и гидами для сопровождения.
Используя достаточно простые продукты, он баловал сибиряков интересными яствами. Запомнились оладушки из рисовой муки, бананы в кляре, овсяная каша, сваренная в кокосовом орехе со срезаной верхушкой, с фруктовым миксом, ром с ананасовым соком. Отведали один из деликатесов - рыбу лапу-лапу. Она семейства красных окуней и способна менять цвет: может быть красной в темный горох, а через некоторое время — полосатой. Ее назвали в честь национального героя-освободителя вождя Лапу-Лапу. Такого рыбного изобилия, как на Филиппинах, пожалуй, нет нигде. Обычной едой тут будут омар или скат. Но лапу-лапу стоит всех дороже. Кстати, говорят, эту рыбу нельзя употреблять людям, больным астмой: может последовать аллергическая реакция! Почти везде на Филиппинах пищу готовят на открытом огне. Мясо или рыбу маринуют в уксусе, соевом соусе или кокосовом молоке. Филиппинцы не используют ножи. А еще соль: ее заменяет соевый соус. Хлеб можно найти только в европеизированных заведениях. Попробовали омичи и кокосовое вино. Процесс его «производства» напомнил сбор березового сока: трубочку вставляют в пальму, сок стекает. День сбраживается. На вкус напоминает кисломолочный продукт.
Не раскачивай каяк, каюкнешься!
Между островами омичи передвигались еще и на самолетах (все вылеты идут через Манилу, потому их и получилось так много), но третью часть путешествия - морским путем на арендованой большой лодке. Однако она не всегда могла подплыть к берегу. Тогда туристов пересаживали на каяк — маленькую пластиковую лодочку. Сидя в ней, нужно уметь удержать баланс. Суденышко очень легкое, и однажды омичам пришлось невольно искупаться, когда средство передвижения неожиданно перевернулось. Днями плыли, на ночь приставали к острову. Порой встречали «домики ниф-нифа» - хижины туземцев из бамбука, выстроенные без гвоздей, скрепленные веревками. С крышами из пальмовых листьев. От последнего тайфуна многие из таких пострадали, особенно в Короне. Для путешественников «за каждым углом был готов и стол и дом»: спали то в двухместных шалашиках, то на топчанах, застеленных поролоновыми матрасами, огороженных антимоскитными сетками. То в домиках на берегу моря, в которых вместо стен ткань натянута (многие из существовавших на отровах турбаз были разрушены недавним тайфуном).
Зато туалет везде был организован цивильный — современный унитаз, вкопаный в землю, правда сливать надо было ковшиком. Душ тоже был иногда из ковша — температуры окружающей среды. А это 28 градусов, вполне комфортно!
В Собанге на лодках плыли по подземной реке. На берегу омичей встретило безумное количество обезъян, они клянчили бананы. В пещеру пустили только в спасательных жилетах и касках. Пещера потрясла. Луч от фонаря высвечивал причудливые сталактиты и сталагмиты. Гид работал веслом, комментировал на английском. За 40 минут сплава пейзажи не успели наскучить. Интересный сноркинг был на пресноводных озерах одного из островов. Внизу под водой любовались скалами, напоминающими причудливые дворцы. Тут устроили фотоссессию — снимались возле них подводным фотоаппаратом.
...В один из дней водного путешествия на море поднялась волна, стали закручиваться «барашки», а это, по приметам, к шторму. Лица у филиппинцев стали напряженными, и вся команда из пяти человек (включая повара) выстроились «по струнке» рядом с рулевым. Один начал петь что-то заунывное на своем языке. Долго пели. Волна стихла. Экипаж разошолся по своим делам, а он все пел, пока не установился штиль.
Я тебе построю замок из песка
В последнее время у европейцев в моде проводить на Филиппинах свадьбы. Омичи наблюдали одну. Очень красиво: для молодых выстраивают замок из песка с именами брачующихся, устанавливют арку, увитую цветами, зажигают свечи, расстилают коврики у столиков...
А еще каждое утро на пляжах дети из песка выстраивают великолепные высокие замки, чтоб заработать. У них они предлагают туристам сфотографироваться за деньги. К ночи - ломают замок. На другой день воздвигают новый. Такой вот маленький песочный бизнес.
Но песок может быть коварен.Вот совет-предостережение от Елены Черновой: «На голый песок на пляжах филиппинских островов лучше не садиться. В нем водится сэндфлай, или по-другому песчаная блоха, мушка.Это насекомое из подсемейства москитов. После их укусов кожа покрывается волдырями и сыпью, зуд очень сильный. Но не это самое страшное, так как этот гнус способен заразить экзотическими болезнями, лейшманиозом, москитной лихорадкой, повредить селезенку и печень. Одного из нашей компании эти кровососущие «попробовали на вкус», к счастью, без особых последствий».
Не пугайте акул !
На Филиппинах есть три места, где можно поплавать с китовыми акулами: Ослоб, остров Себу, Падре Бургос, Южный Лейте, Донсол, Южный Лусон. Омичи отправились в Ослоб. Туземцы провели с ними инструктаж, предупредив, что трогать акул нельзя, приближаться ближе четырех метров тоже. Не в целях собственной безопастности, а... чтоб акул не испугать! Но сибирякам самим было страшновато, особенно дамам, несмотря на то что под водой, рядом с туристами, кто-то из филиппинцев все время плыл и контролировал,чтобы ничего форс-мажорного не произошло.Это и неудивительно, ведь китовая - крупнейшая из акул и вообще современных рыб. Её размер часто превышает 10 метров, а встречаются и 20-метровые экземплярчики!
Китовая акула, в отличие от большинства других, питается только планктоном, отцеживая корм из воды с помощью особого аппарата, образованного жаберными дугами. Местные их подкармливают с лодок, видимо, специально, чтобы приманить и демонстрировать туристам. Плавает она очень медленно, обычно не реагирует на людей. Но представьте: вы обернулись, а прямо на вас, стоя на хвостах столбами и разинув зубастую пасть, таращатся три огромных рыбы! «Они как долматинцы - в крапинку, ротики нехилые, вода в них втекает, как в кратер. И на них почему-то висят маленькие рыбешки — целыми стаями», - вспоминает Елена Чернова.
Как омичку за фото «арестовали»
Обратный путь пролегал через Макао. Это город-страна на острове. Город-казино.Там их безумное количество. На первые этажи игорных домов вход разрешен всем, невзирая на дресс-код и достаток. Если в наличие только 10 долларов, можно сделать ставку на них. Чем выше этаж, выше и требования к посетителям. Омичи просто прогуливались по одному такому, глазели по сторонам. Шли рождественские дни и помещения украшали яркие елки... Вдруг один из «нашей команды» обнаружил, что у него... пропала супруга. Почти полчаса ее разыскивали по огромному залу размером в два футбольных поля все 11 друзей... А девушка в это время была в «плену». При попытке запечатлеть на цифровую камеру рождественскую елку ее забрали секьюрити. В казино нельзя фотографировать. Английского женщина не знала, мобильный телефон разрядился... Потому прошло много времени, пока она поняла, что от нее требуют стереть снимки в фотоаппарате! «Меня чуть в тюрьму не посадили!» - все еще испуганно сообщила она, воссоединившись с группой.
Дом танцующей воды
Макао запомнился омичам не только происшествием в казино, но и удивительным водно-цирковым шоу - «Дом Танцующей Воды». Сцена (арена)-бассейн сконструирована по эксклюзивной технологии, то она наполена водой (14 тысяч кубометров, что эквивалентно размеру пяти олимпийских бассейнов!), в которую с огромной высоты прыгают артисты, то вмиг осушается. Оказывается, на создание шоу ушло пять лет, и еще два года потребовалось на репетиции. В нём принимают участие 80 артистов и спортсменов из 25 стран мира, а также 160 человек технического персонала. «Дом Танцующей Воды» сочетает в себе и театр, и танец, и акробатику под куполом, не говоря уже о подводных номерах, трюках на мотоциклах и анимационную графику на экране. Всё это произвело на омичей потрясающее впечатление.
На заметку
Омичей заворожили очень красивые и огромные ракушки. Они сожалели, что вывоз их из страны запрещен. Кстати, самая редкая и дорогая ракушка в мире «Conus Gloriamaris» - одна из 12 000 разновидностей морских ракушек, найденных в Филиппинах. Кроме того, из 500 известных в мире разновидностей кораллов на архипелаге были обнаружены около 488. Но в тайфуне 2013 года много кораллов погибло.
А знаете ли вы...
*У берегов Филиппин в море в домах на сваях либо просто в лодках иногда можно встретить баджо (их также именуют морскими цыганами за то, что они ведут морской кочевой образ жизни). Они посещают берег для продажи пойманных рыбы и жемчуга и покупки риса, воды и предметов первой необходимости. Многим морским цыганам ещё в детстве перфорируют барабанные перепонки. Ребёнок неделю лежит с кровотечением из носа и ушей, зато потом может без боли нырять на глубину до 30 метров в поисках жемчуга и морских огурцов.
*Филиппинских хилеров ( хирургов без скальпеля )считают чудом, к ним стремятся попасть отчаявшиеся больные со всего света.Одни пользуются травами, другие исцеляют при помощи молитвы и погружения пациента в медитацию, третьи оперируют, не прибегая к хирургическим инструментам, лишь при помощи своих рук либо используют только биоэнергии
*Филиппины занимают 12-е место в числе самых густонаселенных стран мира, (проживает 90 миллионов человек).
*На Филиппинских островах имеется более 200 вулканов
*Флаг Филиппин - единственный в мире, на котором цвета могут меняться местами: в военное время верхняя полоса становится красной, нижняя – синей, а в мирное – наоборот.
*Чичарон - куриная или свиная кожа, прожаренная на масле до состояния хрустящей корочки. Филиппинцы обожают такое лакомство, другой местный деликатес "балут" - сваренное утиное яйцо с двухнедельным зародышем утенка внутри.
*Первым из европейцев Филиппины посетил португальский исследователь Фердинанд Магеллан. Эта страна получила свое название в честь испанского короля Филиппа II. Столица Филиппин город Манила названа в честь мангрового дерева с белыми цветами. Площадь Филиппин охватывает около 300 000 кв. км, что приблизительно соответствует площади Италии.
*Племена Tinguian и Integ, живущие в гористых районах на севере Филиппин, целуются друг с другом особым образом. Они приближают губы друг к другу и быстро вдыхают.
*На Филиппинах можно встретить захоронения в виде гробов, прибитых к скалам, - лестницам между земным и небесным мирами.
Из истории
Лапу-Лапу (Lapu-Lapu) — национальный филиппинский герой, вождь аборигенов с острова Мактан. Он отказался подчиняться вождю острова Себу, крещенному и поддержаному испанцами из экспедиции Фернана Магеллана. 27 апреля 1521 г. Магеллан предпринял попытку захвата Мактана. Лапу-Лапу собрал воинов и атаковал высаживающихся на берег европейцев, убив в схватке Магеллана. Филиппинцы считают Лапу-Лапу первым борцом против испанского колонизаторства. Однако, что удивляет путешественников, в городе Себу памятники одному и другому стоят рядом. Магеллана чтят за то, что открыл филиппинцам «окно в Европу» и христианство.
Ольга Ермоленко
Версия для печати
