Отведать можно будет блюда от участника шоу «Адская кухня».

15 октября в Омском экономическом институте пройдет «Сибирский ресторанный форум-2014». На «вкусное» мероприятие уже зарегистрировались 340 участников из Москвы, Екатеринбурга, Новосибирска и Омска. Профессиональные рестораторы и отельеры обменяются опытом, шеф-повара покажут мастер-классы, а приготовленные блюда гости смогут попробовать. Участников ждет насыщенная программа: лекции по актуальным вопросам сферы гостеприимства, например «Форматы и тенденции. Обзор рынка общепита г. Омска», «Нововведения в законодательстве. Какие ограничения и штрафы появились в 2014 году».



В разделе «Новое поколение рестораторов. Молодые и амбициозные» выступят успешные и талантливые люди. Например, собственник новосибирского «Бар 113» Андрей Васин расскажет, как он открыл свой бар. Также прозвучит тема, как выбрать нужный формат общепита и при этом не прогореть.

Конечно же, не обойдется без мастер-классов от шеф-поваров. Например, мастер-класс «Живая ягода на вашей кухне» проведет участник шоу «Адская кухня» Михаил Некрасов.



– Этот форум позволит вывести на новый, профессиональный уровень уже существующую в городе индустрию гостеприимства и покажет пример для начинающих бизнесменов, – цитирует омская мэрия директора департамента экономики Гульнар Айтхожину.

Ксения Аппель
Фото: из сети интернет