Елизавета Говорова: все о пользе и вреде кофе

Омский диетолог рассказала в своем Instagram о разумном подходе к употреблению этого напитка.

Диетолог Елизавета Говорова  недавно подробно рассказала подписчикам у себя в Instagram, как правильно употреблять кофе, чем он полезен, а чем вреден. На взгляд Елизаветы, чрезмерное употребление кофе может нанести серьезный вред здоровью.⠀

«☝� ВОЗом в день рекомендовано выпивать не больше 2 - 3 порций этого напитка☕
И не только для желающих похудеть, но и всем тем, кто следит за своим здоровьем.
Воздействие напитка на организм человека изучено недостаточно.
⠀
Дело в том, что в сырых кофейных зёрнах, кроме кофеина, содержится ещё ряд соединений:

- дубильные вещества (танины);
- органические кислоты: хлорогеновая (4–10,9%), винная (0,4%), яблочная (0,3%), лимонная (0,3%), кофейная (0,2%), щавелевая (0,05%);
- жиры (9,4–18%);
- 20 аминокислот;
- сахароза (4.2–11,8%).
⠀
Каждое из этих веществ оказывает на организм определённое воздействие.
⠀
При высокой температуре они разлагаются, образуя новые соединения.
Химический состав кофейного напитка во многом зависит от способа его приготовления.
⠀

��Кофе способствует похудению.

Давно известно, что кофеин бодрит.
Но соединение ещё и способствует выработке адреналина, который расщепляет жирные кислоты. Также кофеин стимулирует выделение желудочного сока (что улучшает пищеварение), благодаря мочегонным свойствам уменьшает отёчность.
⠀
��Однако есть и обратная сторона медали:
⠀
- при гастрите, язве желудка и других болезнях ЖКТ усиленное выделение желудочного сока ухудшает самочувствие, вызывает желудочные боли;
- кофеин ускоряет сердцебиение;
- при частом мочеиспускании организм обезвоживается, из него вымывается калий;
- вещество вызывает бессонницу.
⠀

☝�В кофе, заваренном в турке или френч-прессе, содержание кофеина в 2–3 раза меньше, чем в эспрессо (38–65 мг на 100 мл). При сидячем образе жизни, незначительных нарушениях ЖКТ или сердечно-сосудистой системы такой кофе предпочтительнее.
⠀
Чрезмерное употребление кофе приводит к:
- запорам;
- неврозам;
- болям в желудке, в тяжёлых случаях – тошноте и рвоте;
- аритмии;
- скачкам артериального давления;
- остеопорозу;
- спутанности сознания.
⠀

�Иногда нужно делать перерыв и стараться 1-2 дня не пить кофе
⠀
Я очень люблю кофе, пью его достаточно много, 5-6 кружек, к нему уже привыкла, и бодрости от него никакой нет, могу выпить кофе и пойти спать спокойно...ещё раз доказывает, что организм ко всему привыкает и адаптируется », — поделилась Елизавета.

Лена Светикова