Калифорния VS Московка-2

Пока сочная семга томилась в духовке, а в мультиварке зарождались вкуснейшие творожные пончики, Алена Шлеменко рассказала, как американские копы угрожали ее мужу – действующему чемпиону Bellator Александру Шлеменко.


Екатерина Черненко, редактор «МС²»
Алена, супруга действующего чемпиона Bellator Александра Шлеменко

Катя: Алена, вашей дочке Ангелине всего 10 месяцев, а вы в отличной физической форме. В чем секрет – ничего жареного, жирного и сладкого?
Алена: Да – правильное питание. И это абсолютно не трудно, потому что для меня запретный плод не сладок. Если нельзя, значит нельзя. И точка. Хотя я сладкоежка дикая.
Катя: В одиночку торт – легко?
Алена: Может быть, не торт, но шоколадку точно. Хотя если нельзя, я это переживу совершенно спокойно. Недавно начала ходить в спортзал. Подглядела в интернете программу для тренажерного зала, дала ее посмотреть Саше, и первое, что он мне сказал: «Ты что, это вообще для «качков»!» Так что тренируюсь по скорректированному плану (улыбается).
Катя: А как вы познакомились с Александром?
Алена: Мы жили в одном доме. Мне было 15, ему – 21. Я шла из школы, а он частенько наблюдал за мной из окна своей квартиры. «Как не подойду – идет», – уже потом смеялся Саша. Смотрели, смотрели во дворе друг на дружку, а потом познакомились.
Катя: Чем удивлял?
Алена: Денег было немного, но он всегда старался чем-то меня порадовать – игрушки, цветы. Приезжал на своей «восьмерке», забирал из школы, хотя до дома – рукой подать было (смеется).
Катя: Вот одноклассницы-то завидовали...
Алена: А учителя говорили: «Ой, ну вот опять приехал... за ней».
Катя: Перед тем как сделать предложение, Александр вас предупредил, что хочет четверых детей, причем в определенной последовательности – сына, двух сыновей-близнецов, дочь?
Алена: Да, и я только «за». Правда, Ангелина решила, что план родителей начнет исполняться в другой последовательности (улыбается).
Катя: У вас есть какие-то семейные традиции?
Алена: Стараемся, чтобы на дни рождения – Сашин или мой – мы обязательно были вместе. Хотя у него нередко выпадает семинар на «мою» дату, но за 8,5 лет ни разу не уезжал.
Катя: Когда Александр выступает на соревнованиях, вы, наверное, места себе не находите. Что ощущаете, когда на ринге бьют вашего мужа?
Алена: Такое нечасто бывает, надеюсь, и не будет. Но если случается, то мне хочется выбежать на ринг и «настучать» сопернику: «Ты что бьешь моего любимого мужа!» Сердце, конечно, трясется на протяжении всего боя. Отпускает только тогда, когда звучит финальный гонг.
Катя: В прошлом году Александр выступал в США на турнире Bellator, и вы поехали вместе с ним, прожив там в общей сложности 3,5 месяца. Какие впечатления о стране у вас сложились?



Алена: Мы жили в Калифорнии, в Huntington Beach. Честно – у меня не было дикого восторга от Америки. Хотя, наверное, это немного странно, потому что там во время тренировок и соревнований мы живем в достаточно дорогом районе, в двухэтажном коттедже. А в Омске – на Московке-2, в неприметном районе, где среди нормальных людей (их, к счастью, больше) попадаются наркоманы и алкаши. И казалось бы, находясь в престижной части Калифорнии, я должна была ходить и говорить: «Вау! Как здесь здОрово, как все классно – хочу здесь жить», но вы знаете... не тронуло.
Катя: Почему?
Алена: Мне показалось, что люди там без души. Они, конечно, приветливые, все улыбаются, спрашивают: «Как твои дела?», которые их на самом деле наверняка не интересуют. Все со стороны красиво, счастливо, но, что называется, – не верю. К тому же наркоманы и алкаши, которые промышляют, у кого бы что своровать, там тоже есть, живут они просто не в дорогих, а в бедных районах. Хотя, безусловно, в Huntington Beach совершенно другая обстановка: там можно дом, машину не закрывать – все равно никто ничего не тронет.
Катя: Американские правила удивили?
Алена: Да. Однажды мы ехали на нашем стареньком микроавтобусе. Саша, как всегда, – за рулем, в салоне – я, менеджер Алексей Жернаков, Саша Сарнавский (профессиональный боец смешанного стиля – ред.).
Замечаем, что за нами едет полиция. Через какое-то время они включают мигалки и просят остановиться. Разумеется, паркуемся. Полицейские просят предъявить права. Саша объясняет, что они лежат у него в багажнике в сумке, после чего американские копы начинают жестко тормозить. Они долго думали, что делать. Саша говорит: «Давайте я выйду, быстренько достану права». – «Нет, сидите». И опять «перезагрузка» на 10 минут. Саша снова не выдерживает: «Да давайте схожу!», начинает выходить из машины, и тут копы хватаются за оружие: «Вернитесь на место! Руки на руль, руки на руль!» Мы в панике: «Садись быстрее, пока они не начали стрелять!» Сейчас смешно, а тогда была паника жуткая. И тем не менее с американскими копами всегда можно нормально договориться. Когда мы забыли продлить лицензию на вождение машины, нас отпустили, предупредив, что проверят документы позже. Ни о каких взятках даже речи не было, если предложить – хуже будет.
Катя: Что бросилось в глаза, когда гуляли с дочкой по американским паркам и скверам?
Алена: Везде стоят урны. Детские площадки посыпаны чистым песочком, родители не курят, не сидят с бутылками пива. У нас на Московке-2 есть очень хорошая детская площадка, построенная Благотворительным фондом Натальи Водяновой. Красивая, классная, но... уже вся исписана, а вокруг – окурки. Мне неприятно, когда дедушка или папа, или, тем более, мама гуляет с ребенком и тут же курит, не заботясь о том, что малыш всей этой гадостью дышит. Мне не хочется, чтобы мою дочку «обкуривали», пусть это даже одна из самых лучших детских площадок нашего города.
Катя: В США иначе?
Алена: Да. Если видят, что с ребенком, обязательно отойдут в сторону, чтобы дым не попадал.
Катя: Да уж, у нас нередко наоборот – закурит, обгонит, и плевать он хотел, что за ним кто-то идет. Хотя в Америке тоже странных людей хватает. Вам какие-нибудь фрики попадались?
Алена: Я не знаю, может, это модно – мы встречали людей, которые ходят босиком по улице. Идет девушка с ирокезом, в каких-то лохмотьях, босая – по российским меркам полубомж, в общем, – и заходит в дорогущий магазинчик для вегетарианцев.



Катя: К слову, как вам американские продукты и продовольственные супермаркеты?
Алена: Условно они делятся на три категории – магазины, в которых все по N-долларов, обычные супермаркеты и лавочки с натуральными продуктами. Мы покупаем только в последних, потому что тренировки, соревнования, чужая страна – отравиться не хочется. Да и, будучи дома, мы не берем продукты, содержащие консерванты, ГМО, пальмовое масло и прочие вредные ингредиенты. Правда, у нас пока такие продукты в разы дешевле, чем в Америке.
Катя: Например?
Алена: Хлеб за 6 долларов.
Катя: Учитывая, что с этого года в России начнут выращивать ГМО-культуры, можно уже покупать ферму – глядишь, через пару лет и в Омске такие магазинчики с хлебом за 200 рублей начнут пользоваться популярностью.
Алена: Не то слово. Тема, конечно, больная, потому что хочется, чтобы поколение было здоровым, а у нас мало того что экология не самая лучшая, так еще и продукты с ГМО будут производить. На генетике это явно не скажется благоприятно.
Катя: А вы случайно сами ничего не выращиваете?
Алена: У родителей есть дача, а мы в домашних условиях проращиваем только бобовые – маш и нут. Покупаем в магазине, заливаем водой и оставляем на несколько дней. Проростки очень полезны.



Катя: Что касается дегустаций в Америке, какие рестораны запомнились?
Алена: Captain Jack – там отличные крабы: большие и невероятно вкусные. В ресторане Matsu нам понравился теппаньяки: целое шоу, когда повар готовит продукты на широкой железной сковороде – теппане – рядом с обеда­ющими людьми, после чего горячее блюдо сразу попадает в тарелки. И очень понравился бразильский стейк-хаус. В течение буквально пяти минут к столу подносят с пылу с жару мясо на шампуре: утку, гуся, говядину, свинину, приготовленную под разными соусами. Такой формат нашим мужчинам пришелся по вкусу, конечно. Причем там сравнительно недорого – 45 долларов с человека.
Катя: Весной вы снова полетите в США – 28 марта Александр будет участвовать в соревнованиях. Готовы к поездке? Как вас встречают американцы?
Алена: Готовы (улыбается). Встречают хорошо. В США на улицах к Саше часто подходят и просят сфотографироваться или дать автограф. И особенно приятно, что во время соревнований в зале много российских болельщиков. Мы удивились, узнав, что в Америку приезжают посмотреть бой даже ребята из Тюмени. Безумно приятно.

РЕЦЕПТЫ ОТ АЛЕНЫ ШЛЕМЕНКО

СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты: филе семги, твердый сыр, лук, перец-горошек, соль по вкусу, лимон для  готового блюда.




Способ приготовления:

1. Филе выложить на нарезанный кольцами лук, добавить соль, перец-горошек по вкусу. Закрыть фольгой.









2. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку
на 25 минут. Раскрыть фольгу, посыпать семгу сыром и оставить еще на 10 минут.









3. В качестве гарнира можно подать рис, украшенный кукурузой.








ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Ингредиенты: 300 г творога, 150 г пшеничной муки, 1 крупное яйцо, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, 500 мл растительного масла для фритюра, соль, ванилин – по вкусу, сахарная пудра для подачи.



Способ приготовления:

1. Протереть творог через сито. Взбить яйцо с сахаром и ванилином до образования пышной пены.
Смешать творог со взбитым яйцом. Массу хорошо
размешать до однородного состояния, тогда пончики будут нежнее и пышнее.








2. Просеять в творожную массу муку вместе с солью и разрыхлителем. Замесить тесто, разделить
на небольшие шарики, можно сделать колечки
(по желанию).









3. Опустить в разогретое масло примерно на 10 минут в зависимости от размера пончика. Выложить
на тарелку, посыпать сахарной пудрой.

Текст: Екатерина Черненко. Фото: фотостудия PANAMA